糖馍做法大全
摘要【主料】面粉500g芝麻100g元贞糖80g【辅料】酵母粉6g步骤1用小火将芝麻炒香步骤2用机器碾碎步骤3拌入糖粉步骤4发面(我是用面包机发的):将面粉、酵母粉放入面包机内步骤5启动发面档,将温水缓缓
【主料】 面粉500g 芝麻100g 元贞糖80g 【辅料】 酵母粉6g
步骤1
![糖馍的做法大全](http://img.ypanso.net/2022/01/24/10/2022012410521211198.jpg)
用小火将芝麻炒香
步骤2
![糖馍的做法图解](http://img.ypanso.net/2022/01/24/10/2022012410521311199.jpg)
用机器碾碎
步骤3
![糖馍的家常做法](http://img.ypanso.net/2022/01/24/10/2022012410521311200.jpg)
拌入糖粉
步骤4
![糖馍的简单做法](http://img.ypanso.net/2022/01/24/10/2022012410521311201.jpg)
发面(我是用面包机发的):
将面粉、酵母粉放入面包机内
步骤5
![糖馍怎么吃](http://img.ypanso.net/2022/01/24/10/2022012410521311202.jpg)
启动发面档,将温水缓缓倒入
步骤6
![糖馍怎么做](http://img.ypanso.net/2022/01/24/10/2022012410521411204.jpg)
机器搅拌结束滴点油,防干
步骤7
![糖馍怎么炒](http://img.ypanso.net/2022/01/24/10/2022012410521411205.jpg)
大约1小时后,面就发好了
注:手工发面是将面粉、酵母粉和温水混合揉成团,放到温暖处约两小时,发到两倍大
步骤8
![糖馍怎么煮](http://img.ypanso.net/2022/01/24/10/2022012410521411206.jpg)
糖馍生坯的制作:
将发好的面团取出揉成长条,分成大小差不多的等份。
步骤9
![糖馍怎么炖](http://img.ypanso.net/2022/01/24/10/2022012410521411207.jpg)
包入芝麻馅料,按扁排在案上备用
步骤10
![糖馍怎么煸](http://img.ypanso.net/2022/01/24/10/2022012410522411221.jpg)
糖馍烙制:
取一平底锅,锅热抺一点点油,为了防粘,成品看上去也鲜亮
步骤11
![糖馍怎样煸](http://img.ypanso.net/2022/01/24/10/2022012410522411222.jpg)
将做好的生坯码入,注入一些生水,约50ML
注:这叫水烙法,比较容易熟透和掌握火候,各人认为比干烙口感要松软
步骤12
![糖馍怎样做](http://img.ypanso.net/2022/01/24/10/2022012410522611224.jpg)
盖上锅盖,保持中火
步骤13
![糖馍怎样炒](http://img.ypanso.net/2022/01/24/10/2022012410522611225.jpg)
约10分钟水就干了,翻面烙另一面,至两面焦黄即可出锅